Le sucre vanillé, un indispensable pour vos recettes de biscuits et gâteaux

Name: Le sucre vanillé, un indispensable pour vos recettes de biscuits et gâteaux
Total time: 30 min
Cuisine: sucre vanillé

Le sucre vanillé est sucre parfumé à la vanille. Photo par bigfoot

Le sucre vanillé est du sucre auquel est ajouté un extrait de gousses de vanille. C'est un incontournable de nombreux desserts qu'il parfume délicatement, crêpes, biscuits, roulés ou moelleux.

On le trouve facilement dans le commerce mais c'est tellement simple et économique de le faire soi-même, y avez-vous déjà pensé ? Pour cela, procurez-vous du sucre complet et de la vanille de qualité. Il vous faudra seulement dix petites minutes pour préparer votre sucre vanillé.

Recettes de sucre vanillé du Chef Simon, techniques et vidéos

Flan pâtissier sans pâte

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Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

Clafoutis aux abricots

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Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Yaourts au lait entier

Chef Simon

Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière.

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Pâte feuilletée et inversement

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Sucre vanillé : les meilleures recettes des Gourmets

Marbré à la pâte de spéculoos

Une Petite Faim

Pour changer du classique marbré à la vanille et au chocolat, voici le gâteau marbré vanille et pâte de spéculoos. Aussi facile à faire et aussi délicieux vous pourrez l'accompagner d'une crème anglaise !

Sabayon de fruits exotiques aux éclats de poivres

Miechambo Cuisine

Un excellent dessert raffiné simple à faire, chic et choc ! Il peut se faire en toute occasion avec les fruits de saison et il terminera agréablement un repas de fête......ou pas !

Crêpes à la farine de maïs

Une Petite Faim

A la chandeleur, on va dévorer de très bonnes crêpes. Il y a plusieurs recettes, qu'on trouve sur le net ou bien celles de nos parents, qui ont leurs petits secrets pour nous faire saliver devant avec de la bonne confiture ou tout simplement un voile de sucre en poudre. Celles-ci ont été réalisées avec de la farine de maïs et de riz . Elles sont vraiment moelleuses et ont un léger parfum qui doit venir du maïs.

Grand grillé aux poires

La cuisine des 3 soeurs

A l'origine, un petit grillé aux pommes qui, faute de pommes, est devenu un grand grillé aux poires. Une douceur que vous pourrez réaliser en variant les fruits selon les saisons ou, pourquoi pas, avec de la confiture.

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Sucre vanillé : les dernières recettes des Gourmets

Compote automnale, figues, pommes et vanille

Amandise

Un dessert gourmand et light, sans sucre ajouté !

Cake au yaourt noisettes et chocolat

Happy papilles

On fait plaisir aux petits comme aux grands avec ce cake moelleux et gourmand au yaourt, noisettes et chocolat, agrémenté d'une pointe d'épices : cannelle, noix de muscade, gingembre et clou du girofle. Cela lui confère un léger parfum de pain d’épices, mais en plus discret, qui devrait plaire aux amateurs.

Tarte aux framboises sur crème légère

Mariatotal

Les framboises sont vraiment des fruits d'exception, délicats. Pour cette tarte, j'ai préféré éviter une pâte sablée, un peu trop riche, pour une simple pâte brisée. En revanche, je l'ai recouverte d'une garniture de crème et d'œufs, plus fine qu'une crème pâtissière. Le résultat nous a beaucoup plu.